Кот в мешке. Дегустационная игра из 4-х частей.
Именитые гости с завязанными глазами пробовали блюда, как приготовленные в ресторане, так и самими гостями, пытаясь угадать ингредиенты. Особый конкурс был связан с алкогольными напитками.
Игра состояла из четырех частей. В первой надо было вслепую угадать состав блюд (оливье с крабом и щучьей икрой, винегрет с маринованными грибами и бефстроганов из говядины с картофелем). Бренд-шеф ресторанной группы Фредерик Калмелс, шеф-повар Ашот Сирадегян, Юлия Наймарк — бренд-кондитер ресторана должны были почувствовать дополнительный ингредиент, добавленный в блюдо автором шоу Марией Магронт. Также шефы угадывали состав блюд, приготовленных гостями — ведущим Первого канала, кулинаром, домашним виноделом и сыроделом Сергеем Бабаевым и солисткой «Геликон-опера» Мариной Калининой. Никто так и не смог раскрыть тайну её «ткемали» из! красной смородины.
Во второй части игры гостям предложили уже визуально определить на подносе с мясом, где говядина, телятина, индейка, и из какой части туши тот или иной кусок. Бренд-шеф ресторанной группы Фредерик Калмелс и шеф-повар ресторанов «Савой» и «Килим» Ашот Сирадегян раскрыли секреты выбора именно свежего мяса для разных блюд, правила его подготовки к приготовлению, поделились интересными рецептами.
Тур третий — «слепая дегустация» алкогольных напитков. Сначала шеф-сомелье ресторана «Савой» Александр Рощин учил гостей по виду, вкусу и аромату белых и красных вин распознавать не только сорт винограда, из которого они сделаны, но и крепость, срок выдержки, стиль и даже страну происхождения. Потом был сюрприз для маэстро. Гости принесли свои напитки, и здесь Александр Рощин всех поразил. Он безошибочно угадал домашнее «Саперави», приготовленное ведущим Первого канала Сергеем Бабаевым, мультичелло, лимончелло из разных цитрусовых — творение семьи оперной певицы Елизаветы Нарсия и даже покупное безалкогольное вино, полусухой рислинг из Германии! Особенно гостям понравились рассказы о сортах винограда, стилях вина и сочетаниях напитков и еды.
